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品納資訊:奶茶店怎么對產品進行定價

時間:2020-06-13 14:27:05 瀏覽:3370

    眾所周知奶茶店經營中,產品的價格定位是相當重要的。產品定價不僅關系目標消費者也影響品牌受認可成都,是關乎店鋪的利潤直接因素。所以做好產品價格定位是多方面的需要,其重要性不可忽視。

    不同消費群的支付水平不一致,你要根據他們來進行產品開發與定價。定價太高顧客下單量可能會降低,但定價太低店鋪不僅賺不到什么錢甚至虧損,做好店鋪的定價,可以為店鋪省下一大筆錢。因此如何進行定價是商家要相當重視的問題。

    品納餐飲有關于產品定價策略可以簡單分成成本定價、檔次價、競爭對手對比價這幾個策略。

    成本定價:根據定好的價格除去你預留的利潤和其他成本(房租水電),對產品的成本進行計算,根據蕞后的計算結果來調整配方,容量等。在你正式開業前進行成本計算是一項重要工作,且需精準計算的工作。

    大部分的定價都要圍繞這一店面成本進行的,根據自身情況做百分比定價,從而梗加適應店鋪周邊的消費水平。脫離產品成本,定價太高或太低都是不科學的。

    檔次價:開店前摸清楚周圍同類型店鋪各種產品的價格,你的定價蕞好和他們持平,既不要太高,也不要太低,要符合你裝修的檔次和你的地段。

    比如說,你的奶茶店開在商場中心,那么價格就要高一點,這樣和商場的身份符合,也顯得高檔一些,那么在這里逛街的人自然會去買;在街邊或者學校旁邊的店就要定價低一點,太高大家很少買得起,定價要符合地段和消費人群的身份。

    競爭對手比價:我們分析競爭對手的價格策略,主要需要研究競爭對手的總體價格水平、各個細分產品的不同價格標準、價格定位、價格調整頻率與力度、進貨價、零售價與結算價、返利之間的相互關系等等。再根據競爭對手的定價來確定自己的價格。

    奶茶店產品的定價,關系到整個奶茶店的利潤。所以在產品的定價過程中,成本只是一個考量的基礎,真正定價怎么樣,還要看市場的情況和奶茶店店長的隨機應變。

    

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